第三季第十一期。节目中,黄磊为嘉宾做的黄酒焖猪蹄非常受欢迎,很多观众看了节目之后表示非常想吃,也想要尝试着做一做。
食材:猪蹄、黄酒、花生、冰糖。
烹制步骤:
1、猪蹄洗净,先下油锅香煎;
2、然后加入冰糖一起炒,给猪蹄均匀上色。
3、倒入2斤黄酒,量大概就是刚好没过猪蹄就可以了。加黄豆和花生,大火烧开,煮一会。
4、然后把猪蹄倒入炖锅,盖上锅盖,用小火慢慢炖煮。
5、炖到猪蹄软烂就可以出锅了,撒上点葱花,香喷喷上桌。
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